ทายผลบอล เว็บรอยัล ปอยเปตคาสิโน เกมส์ยิงปลา SBOBET

ทายผลบอล ความท้าทายในการประชุมการลงทุนปีที่ผ่านมาในซาอุดิอาระเบียถูกโน้มน้าวใจคนดัง Silicon Valley ไม่ได้ที่จะยกเลิกทันที ความท้าทายในปีนี้คือการโน้มน้าวให้พวกเขาปรากฏตัวเลย

งานกาล่าสุดหรูที่ริยาดซึ่งวางตลาดในชื่อ “ดาวอสในทะเลทราย” กำลังพยายามฟื้นตัวจากการสังหารจามาล คาช็อกกีผู้ไม่เห็นด้วยกับรัฐบาลซาอุดิอาระเบียเมื่อหนึ่งปีก่อน และการล่มสลายอันแสนสาหัสของการประชุมที่เกิดขึ้นภายหลัง ผู้นำด้านเทคโนโลยีเกือบทั้งหมดเสนอการยกเลิกในนาทีสุดท้ายและข้อบกพร่องตามรายละเอียดเกี่ยวกับ Khashoggi ที่รั่วไหลออกมา

ในปีนี้ สัญญาณของสายพันธุ์ใหม่ระหว่าง Silicon Valley และซาอุดิอาระเบีย — และผู้นำด้านเทคโนโลยีที่มีความอ่อนไหวต่อวิกฤตสื่อ — ซีอีโอและนักลงทุนด้านเทคโนโลยี ต่างก็มองข้ามมันไป

ชนชั้นสูงของ Tech อาจตัดสินใจที่จะไม่บินไปยัง ทายผลบอล เพื่อเข้าร่วมโครงการ Future Investment Initiative ในปลายเดือนนี้ แต่พวกเขาก็ได้ตัดสินใจขั้นพื้นฐานมากขึ้นในการรับเงินของซาอุดิอาระเบียต่อไป ซาอุดีอาระเบียไม่ได้รับผลกระทบที่แท้จริงใดๆ ใน Silicon Valley จากการสังหาร Khashoggi – นอกเหนือไปจากภาพที่น่าสยดสยองจากการถูกจับบนกล้องด้วยรอยยิ้มในการประชุมสุดหรูหลังจากนั้น

สำเนารายชื่อวิทยากรสำหรับการประชุมในซาอุดิอาระเบียช่วงต้นซึ่งลงวันที่ในกลางเดือนกรกฎาคมและได้รับโดย Recode แสดงให้เห็นว่าแทบไม่มีชื่อเทคโนโลยีของสหรัฐฯ ใน 70 คนที่ได้รับการยืนยันให้พูดในที่ประชุม ในขณะที่รายชื่อผู้บรรยายแสดงให้เห็นว่าผู้เล่นหลักจาก Wall Street และนักลงทุนจากส่วนอื่น ๆ ของโลกกำลังวางแผนที่จะจัดแสดงที่งานซาอุดิอาระเบีย แต่ไททันของ Silicon Valley ที่เน้นวาระการประชุมเมื่อหนึ่งปีที่แล้วนั้นไม่มีที่ไหนเลยที่จะพบ

Robert Mogielnicki ผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับซาอุดิอาระเบียที่สถาบันรัฐอ่าวอาหรับในวอชิงตันกล่าวว่าการดูถูกการประชุมของอเมริกามีความสำคัญน้อยกว่าข้อเท็จจริงที่ว่าบริษัทในซิลิคอนแวลลีย์อย่างSAPและAmazon Web Servicesยังคงขยายตัวในซาอุดิอาระเบีย ผู้เล่นทางการเงินระดับโลก

Vox แนะนำ Vox Conversations Podcast อีกครั้งกับโฮสต์ใหม่ Sean Illing และ Jamil Smith
“แม้ว่าจะไม่มีตัวแทนที่มีชื่อเสียงจากบริษัทเหล่านี้บางแห่ง แต่นั่นเป็นใบหน้าสาธารณะสำหรับการประชุมหนึ่งหรือสองครั้ง” เขากล่าว “ยังมีโครงการมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ที่ยังคงดำเนินอยู่หรืออยู่ในระหว่างดำเนินการ”

แต่การรับรู้มีความสำคัญในการเมืองทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชาวซาอุดิอาระเบีย

Mogielnicki กล่าวว่า “เพื่อให้มีการประชุมที่สร้างขึ้นโดยใช้ธีมที่เน้นด้านเทคโนโลยี 3 หัวข้อและไม่ให้มีชุมชนเทคโนโลยีในอเมริกาจำนวนมาก รวมถึงเทคโนโลยีของยุโรปด้วย “มันเป็นแพลตฟอร์มที่มองเห็นได้ชัดเจนในการสร้างท่าทางเชิงสัญลักษณ์ และในอุดมคติแล้วคุณต้องการให้ยักษ์ใหญ่ด้านเทคโนโลยีระดับโลกเข้าร่วมเมื่อคุณประกาศ”

บัญชีรายชื่อนั้นได้รับการยืนยันโดย Recode ของผู้ไม่แสดงตัวที่วางแผนจะไปเมื่อปีที่แล้วรวมถึง:

Dara Khosrowshahi ซีอีโอของ Uber

Steve Caseอดีตหัวหน้า AOL ซึ่งปัจจุบันเป็นผู้ร่วมลงทุนที่มีชื่อเสียง

Andy Rubin ผู้ก่อตั้งระบบปฏิบัติการ Android ที่มีข้อขัดแย้ง

Vinod Khosla นักลงทุนร่วมทุนที่พูดตรงไปตรงมาและแปลกประหลาด

David Bonderman ผู้ร่วมก่อตั้ง TPG

Brad Keywell ผู้ร่วมก่อตั้ง Groupon

ซีอีโอของบริษัทพอร์ตโฟลิโอ SoftBank หลายแห่ง เช่น Herman Narula ซีอีโอของ Improbable และ Michael Marks ซีอีโอของ Katerra

ผู้นำที่โดดเด่นของ Silicon Valley อีกสองคนคือ Sam Altman และ Marc Andreessen ไม่ได้เข้าร่วมการประชุมเมื่อปีที่แล้ว แต่ได้รับการประกาศก่อนงานในฐานะสมาชิกคณะกรรมการที่ปรึกษาของ Neom ซึ่งเป็นเมืองที่ สร้างขึ้นตามข้อกำหนดในอนาคตในซาอุดีอาระเบีย ทั้งคู่ไม่อยู่ในรายชื่อที่ปรึกษาของ Neom อีกต่อไปและไม่เข้าร่วมการประชุมในปีนี้ด้วย

แต่เพื่อให้สอดคล้องกับวัฒนธรรมแบบปิดปากเงียบรอบงานในปีนี้ ตัวแทนของผู้นำคนอื่นๆ ใน Silicon Valley ที่เดิมวางแผนจะเข้าร่วมเมื่อปีที่แล้วจะไม่ตอบคำถามว่าพวกเขาจะเข้าร่วมการประชุมหรือไม่ เช่น Arianna Huffington, Travis Kalanick และ Peter Thiel (หรือตัวแทนของพวกเขา) ไม่ได้ส่งคำร้องขอความคิดเห็นกลับ

โฆษกของการประชุมกล่าวในแถลงการณ์ว่าวิทยากรและผู้เข้าร่วมประชุมจะมาจาก “ธุรกิจชั้นนำของโลกและสถาบันการลงทุนและ บริษัท เทคโนโลยีที่มีนวัตกรรมมากที่สุด”

มีการเพิ่มชื่อเทคโนโลยีใหม่ ๆ อย่างแน่นอนตั้งแต่เดือนกรกฎาคม การประชุมในขณะนี้ที่นี่มีมากกว่า 200 ลำโพงวางแผน

แต่ผู้พูดคนอื่นก็หลุดออกไปเช่นกัน บุคคลหนึ่งจากเทคโนโลยีที่มีรายชื่ออยู่ในวาระการประชุมของวิทยากรในเดือนกรกฎาคมบอกกับ Recode ว่าเขาเพิ่งยกเลิกไป

“ดูเหมือนจะไม่เป็นสถานที่ที่เหมาะสม เป็นความสมดุลระหว่างค่านิยมของโลกตะวันตกและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่คุณต้องเคารพ แต่ยังไม่มีความคืบหน้ามากนัก” บุคคลนี้กล่าว พร้อมเสริมว่าเขาไม่เชื่อว่า “สิ่งต่างๆ จะดีขึ้น”

ชาวซาอุดิอาระเบียยังได้โฆษณา “ผู้พูดที่ได้รับการยืนยัน” บางคนซึ่งในความเป็นจริงไม่ได้รับการยืนยัน Kai-Fu Lee อดีตหัวหน้า Google China มีรายชื่ออยู่ในโปรแกรมเดือนกรกฎาคมในฐานะวิทยากรที่ได้รับการยืนยัน แต่บุคคลที่คุ้นเคยกับตารางงานของเขากล่าวว่าเขาไม่เคยมุ่งมั่นที่จะเข้าร่วมงานนี้ ส่วนใหญ่เป็นเพราะละครรอบการประชุมซาอุดิอาระเบียเมื่อปีที่แล้วซึ่งบังคับให้เขาต้องถอนตัว

วิทยากรด้านเทคโนโลยีที่ได้รับการยืนยันคนอื่น ๆ ในวาระเดือนกรกฎาคม ได้แก่ Jim Breyer ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านการลงทุนครั้งแรกใน Facebook; และ Rajeev Misra หัวหน้ากองทุนวิสัยทัศน์ของ SoftBank คำถามที่ดาษดื่นเกี่ยวกับแผนการของเจ้านาย Misra ของ SoftBank ซีอีโอ Masayoshi

บุตรที่อยู่ในกระบวนการของการพยายามที่จะโน้มน้าวซาอุดิอาระเบียการสำรองที่สอง 100 $ พันล้านกองทุนวิสัยทัศน์ของเขา เจ้าหน้าที่ SoftBank ปฏิเสธที่จะแสดงความคิดเห็นว่า Son จะเข้าร่วมการประชุมหรือไม่

คนส่วนใหญ่ที่เข้าร่วมการประชุมของซาอุดิอาระเบียมักมีความผูกพันกับเงินของซาอุดิอาระเบีย วิทยากรที่ได้รับการยืนยัน ได้แก่ ผู้บริหารจากธนาคารเพื่อการลงทุนระดับโลกที่แย่งชิงธุรกิจเกี่ยวกับการเสนอขายหุ้น IPO ของ Aramco ซึ่งเป็นบริษัทน้ำมันขนาดใหญ่ของรัฐซาอุดีอาระเบีย

วิทยากรคนอื่นๆ สะท้อนถึงความเป็นจริงที่ว่าในขณะที่ธุรกิจของอเมริกาอาจถอยห่างจากรัฐบาลซาอุดิอาระเบีย ประเทศอื่น ๆ ก็แห่กันไปที่ซาอุดิอาระเบียในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีผู้พูดที่ได้รับการยืนยันเพียง 17 คนจาก 70 คนในเดือนกรกฎาคมที่มาจากสหรัฐอเมริกา 10 มาจากอินเดียและแปดมาจากจีน

แหล่งข่าวกล่าวว่านักลงทุนชาวจีนในปีที่ผ่านมาได้รับความสนใจเป็นพิเศษในซาอุดิอาระเบีย โดยให้การสนับสนุนสตาร์ทอัพและบริษัทร่วมทุนในซาอุดิอาระเบียในอัตราที่ก้าวร้าวมากขึ้น เนื่องจากชุมชนธุรกิจของสหรัฐฯ เติบโตขึ้นอย่างไม่ระมัดระวัง

“เป็นที่ยอมรับในส่วนของซาอุดิอาระเบีย – ในการดึงความสนใจด้านเทคโนโลยี – ว่าจะต้องใช้ความพยายามที่หลากหลายมากขึ้นและจะต้องนำมาจากแหล่งอื่น: จากรัสเซีย, จากเอเชีย” Mogielnicki กล่าว เขากล่าวว่าตอนนี้ชาวซาอุดิอาระเบียต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าพวกเขากำลัง “จะต้องสร้างความสนใจจากแวดวงอื่น ๆ ที่นี่”

สำหรับผู้นำชาวอเมริกันบางคน การประชุมซึ่งตอนนี้เป็นปีที่สามแล้วนั้น “ไม่รู้สึกว่ามีความเกี่ยวข้องเลย” ดังที่บุคคลหนึ่งกล่าวไว้ ผู้นำบางคนเข้าร่วมงาน 2017 และ 2018 เนื่องจาก “ความอยากรู้” และความปรารถนาที่จะรวมชาวซาอุดิอาระเบียเข้ากับโลกแห่งการเงินระดับสูงบุคคลดังกล่าว ตอนนี้ที่เกิดขึ้น ความสัมพันธ์ได้รับการหล่อหลอม มันไม่คุ้มที่จะพูดถึงพวกเขา

ผู้ที่มาจาก Silicon Valley ที่จะเข้าร่วมมีความพยายามที่ยากที่สุดของพวกเขาเพื่อให้ผู้เข้าชมของพวกเขาลงต่ำ สำนักงานครอบครัวของมหาเศรษฐีและเศรษฐีชาวอเมริกันที่พยายามเพิ่มการเปิดเผยในตะวันออกกลางยังคงถูกคาดหวังให้ปรากฏตัวและกลมกลืนไปกับผู้เข้าร่วมประชุมหลายพันคน นักลงทุนร่วมทุนที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักก็เช่นกัน แม้ว่าจะไม่มีหุ้นส่วนอาวุโสจากบริษัทกระโจมก็ตาม

ผู้นำธุรกิจคนอื่นๆ คาดว่าจะน่ารักเมื่อเข้าร่วมโดยไม่ได้ปรากฏตัวในทางเทคนิคที่ Future Investment Initiative แต่โดยการประชุมรอบกรุงริยาดในช่วงก่อนหรือหลังการประชุม

ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่ถูกระบุว่าเป็นผู้พูดและอยู่ภายใต้การพิจารณาของสื่อ แต่ยังคงได้รับการเปิดเผยต่อผู้ค้ารายอื่น ในยุคที่ความสัมพันธ์ของ Silicon Valley กับเผด็จการต่างประเทศได้รับความสนใจมากกว่าที่เคย มีเพียงไม่กี่คนที่ต้องการเสี่ยงต่อการประชาสัมพันธ์เชิงลบของการเกี่ยวข้องกับซาอุดิอาระเบีย

และด้วยความอ่อนไหวต่อความเป็นจริงนั้น ชาวซาอุดิอาระเบียได้ใช้ความพยายามอย่างกว้างขวางผิดปกติเพื่อป้องกันเหตุการณ์ของพวกเขาจากการพิจารณาของสื่อ เว็บไซต์การประชุมไม่ได้ระบุรายละเอียดใด ๆ ของงานในปีนี้ในแท็บ” พันธมิตร ” หรือ ” โปรแกรม ” เพียงบอกว่าข้อมูลจะมา “เร็ว ๆ นี้” เหตุการณ์นี้ไม่ปกติอย่างมาก เนื่องจากเหตุการณ์จะเริ่มขึ้นภายในเวลาไม่ถึงสามสัปดาห์

การประชุมหรือไม่มีการประชุม มีหลักฐานที่เป็นรูปธรรมเพียงเล็กน้อยหนึ่งปีหลังจากการสังหาร Khashoggi ว่าซาอุดิอาระเบียได้รับผลร้ายแรงใด ๆ จากผู้นำด้านเทคโนโลยีที่โกรธแค้นในทางทฤษฎี ในขณะที่ผู้ร่วมทุนบางคนกล่าวว่าขณะนี้พวกเขาถูกถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างประเทศของพวกเขา การพิจารณาเงินทุนของซาอุดิอาระเบียได้ลดลงอย่างมาก

กองทุน SoftBank Vision Fund ซึ่งเป็นเครื่องมือการลงทุนหลักของซาอุดิอาระเบียในการเริ่มต้นธุรกิจในอเมริกา ยังคงได้รับข้อตกลงใน Silicon Valley อย่างต่อเนื่อง โดยซีอีโอของบริษัทพอร์ต

โฟลิโอในการสัมภาษณ์มักจะหลีกเลี่ยงความคิดเห็นเกี่ยวกับการมีส่วนร่วมของซาอุดิอาระเบีย นอกเหนือจาก Vision Fund บริษัทร่วมทุนในซาอุดิอาระเบียได้ลงทุนโดยตรงอย่างน้อย 26 รายในสตาร์ทอัพในอเมริกาในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ตามข้อมูลจาก PitchBook

ในความเป็นจริงการใช้จ่ายของซาอุดิอาระเบียเพิ่มขึ้นในระหว่างการเดินทาง กองทุนเพื่อการลงทุนสาธารณะของซาอุดิอาระเบีย ซึ่งเป็นกองทุนความมั่งคั่งของประเทศมูลค่า 320 พันล้านดอลลาร์กล่าวเมื่อต้นปีนี้ว่า บริษัทกำลังวางแผนที่จะเปิดสำนักงานในซานฟรานซิสโก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามที่จะพัฒนาความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกับซิลิคอน วัลเลย์ ยังไม่ได้ดำเนินการดังกล่าว และยังไม่มีการอัปเดตเกี่ยวกับระยะเวลาของแผนดังกล่าว

ในระหว่างนี้ Sanabil ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ PIF มีแนวโน้มที่จะเปิดสำนักงานบนถนน Sand HIll ตามบุคคลที่มีความรู้เกี่ยวกับแผนของพวกเขา Sanabil เริ่มลงทุนในบริษัทร่วมทุนในฐานะหุ้นส่วนจำกัด

ผลที่ตามมาเพียงอย่างเดียวที่อาจเกิดขึ้นเป็นเพราะประวัติที่แย่ลงเรื่อย ๆ ของชาวซาอุดิอาระเบีย นักลงทุนหลายคนที่วิพากษ์วิจารณ์รอยเท้าของซาอุดิอาระเบียในซิลิคอนแวลลีย์แย้งว่ามันจะไม่เป็นความรู้สึกใหม่ทางศีลธรรมที่จะนำไปสู่การปฏิเสธเงินสดของซาอุดิอาระเบีย แทนที่จะเป็นการตระหนักรู้อย่างเห็นแก่ตัวว่าเงินของซาอุดิอาระเบียและ SoftBank นั้นไม่ดีสำหรับบริษัทต่างๆ ซึ่งเป็นจุดที่ขับเคลื่อนโดยบริษัทสตาร์ทอัพใหม่ๆ ในซาอุดิอาระเบียเช่น WeWork ที่ได้รับการสนับสนุนจาก SoftBank

กล่าวโดยย่อตามที่นักลงทุนรายหนึ่งกล่าวไว้ WeWork ได้ทำร้ายอิทธิพลของซาอุดิอาระเบียมากกว่า Jamal Khashoggi

“เรามักถูกถามว่าเงินของเรามาจากไหน และมันเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขันสำหรับเรา” Ali Partovi หัวหน้า Neo กองทุน VC และโครงการให้คำปรึกษากล่าว “สตาร์ทอัพมักเลือกนักลงทุนของตน และสตาร์ทอัพที่ชาญฉลาดก็ชอบ VCs ที่รู้จักการให้คำปรึกษาและความสัมพันธ์มากกว่าการสูญเสียเงินและการสังหารนักข่าว”

Apple ประสบความสำเร็จในประเทศจีนมากกว่าบริษัทเทคโนโลยีเพื่อผู้บริโภครายอื่นๆ ตอนนี้เป็นปัญหาสำหรับ Apple

เมื่อวันพุธที่ผ่านมา Apple กล่าวว่าได้ลบ HKMapLive ซึ่งเป็นแอปที่ผู้จัดงานประท้วงในฮ่องกงใช้ออกจากร้านแอปในจีน แอพที่อนุญาตให้ผู้ใช้ติดตามกิจกรรมของตำรวจ “ละเมิดหลักเกณฑ์และกฎหมายท้องถิ่นของเรา” Apple กล่าว บริษัทกล่าวว่าได้ทำการตัดสินใจด้วยตัวของมันเอง ไม่ใช่เพราะ People’s Daily ของจีนซึ่งรัฐเป็นเจ้าของเคยวิพากษ์วิจารณ์แอปนี้ในที่สาธารณะ

“ในช่วงหลายวันที่ผ่านมา เราได้รับข้อมูลที่น่าเชื่อถือ จากสำนักงานความปลอดภัยทางไซเบอร์และอาชญากรรมทางเทคโนโลยีของฮ่องกง รวมถึงจากผู้ใช้ในฮ่องกง ว่าแอปนี้ถูกใช้อย่างมุ่งร้ายเพื่อมุ่งเป้าไปที่เจ้าหน้าที่แต่ละคนด้วยความรุนแรงและตกเป็นเหยื่อบุคคลและทรัพย์สินที่ ไม่มีตำรวจที่มีอยู่”

แอปเปิ้ลซีอีโอ Tim Cook เขียนไว้ในบันทึกของ บริษัท ในวันพฤหัสบดีที่ “การใช้งานนี้ทำให้แอปละเมิดกฎหมายฮ่องกง ในทำนองเดียวกัน การละเมิดในวงกว้างละเมิดหลักเกณฑ์ App Store ของเราอย่างชัดเจน ยกเว้นการทำอันตรายส่วนบุคคล”

ตามมาด้วยการนำแอป Quartz News ออกในวันที่ 30 กันยายนของ Apple เนื่องจาก “มีเนื้อหาที่ผิดกฎหมายในจีน” ตามหมายเหตุผู้จัดพิมพ์ข่าวกล่าวว่าได้รับจาก Apple

แอปเปิ้ลไม่ได้เป็นเพียง บริษัท ขนาดใหญ่ในการตัดสินใจที่มีลักษณะเหมือนพวกเขากำลังหมายถึงการเอาใจจีนเป็นความขัดแย้งของประเทศนั้นกับฮ่องกงหัวประท้วงไปยังเดือนที่แปด

สัปดาห์นี้ สตูดิโอวิดีโอเกมActivision Blizzard ลงโทษผู้เล่นที่ชนะการแข่งขันสำหรับหนึ่งในวิดีโอเกมหลังจากที่เขาสนับสนุนการประท้วงอย่างเปิดเผย เอ็นบีเอได้ทั้งขอโทษและ unapologizedหลังจากที่ฮุสตันจรวดบริหาร Daryl Morey ทวีตข้อความในนามของผู้ประท้วง และ Google ได้นำ

แอพเกมที่อนุญาตให้ผู้เล่นสวมบทบาทเป็นผู้ประท้วง ( The Wall Street Journal รายงานว่า Google ทำเช่นนั้นหลังจากที่ตำรวจฮ่องกงร้องเรียนตัวแทนของบริษัทกล่าวว่าไม่ได้รับคำขอจากหน่วยงานรัฐบาลใด ๆ แต่ได้ลบแอปออกไปเองเนื่องจากแอปดังกล่าวละเมิดกฎเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากข่าวที่ละเอียดอ่อน )

แต่ Apple อยู่ในสถานะที่ยากลำบากเป็นพิเศษ เนื่องจากความสำเร็จของบริษัทในประเทศจีน ซึ่งแตกต่างจากบริษัทเทคโนโลยีเพื่อผู้บริโภครายใหญ่อื่นๆ ที่ทำธุรกิจเพียงเล็กน้อยในจีนหรือไม่มีเลย Apple มีความเจริญรุ่งเรืองในประเทศจีน ประเทศนี้เป็นตลาดที่ใหญ่เป็นอันดับสามของ Apple ซึ่งสร้างยอดขายได้ 44 พันล้านดอลลาร์ต่อปี และห่วงโซ่อุปทานของ Apple ที่ผลิต iPhone หลายร้อยล้านเครื่องที่จำหน่ายทั่วโลกในแต่ละปีนั้นฝังลึกอยู่ในประเทศจีน

ในขณะเดียวกัน Apple ได้พยายามอย่างเต็มที่เพื่อส่งเสริมตัวเองในฐานะบริษัทเทคโนโลยีที่มีความมุ่งมั่นอย่างลึกซึ้งต่อประเด็นทางสังคม เช่น ความเป็นส่วนตัวและสิ่งแวดล้อม และซีอีโอทิมคุกได้รับการเปิดเผยเกี่ยวกับความขัดแย้งของเขากับการบริหารคนที่กล้าหาญในสงครามการค้า , นโยบายการอพยพและการสนับสนุนคนที่กล้าหาญของนาซี

ในอีกด้านหนึ่ง Apple เป็นบริษัทเทคโนโลยีสำหรับผู้บริโภคที่ตื่นตัวซึ่งใส่ใจคุณ ความเป็นส่วนตัวของคุณ และส่วนอื่นๆ ของโลก ในอีกด้านหนึ่ง Apple ถูกผูกมัดอย่างลึกซึ้งในประเทศที่สนับสนุนระบบทุนนิยม (ที่รัฐอนุมัติ) แต่ไม่ใช่เสรีภาพของพลเมือง

ในขณะเดียวกัน บริษัทเทคโนโลยีรายใหญ่ที่สุดของอเมริกาหลายแห่งไม่มีปัญหานี้เพราะแทบไม่ได้อยู่ในประเทศจีนหรือไม่ได้อยู่ในจีนเลย ตัวอย่างเช่น เว็บไซต์และบริการของ Google เกือบทั้งหมดถูกบล็อกในจีนแผ่นดินใหญ่ Twitter, Facebook และ Netflix ไม่ได้อยู่ที่นั่นเลย อเมซอนมีสถานะน้อยมาก

แต่นั่นไม่ใช่เพราะขาดความพยายาม Google ใช้เวลาหลายปีพยายามที่จะทำงานร่วมกับประเทศจีนก่อนที่จะประกันตัวในปี 2010 และเมื่อข่าวออกปีที่ผ่านมาว่าGoogle ได้พยายามอีกครั้งและได้เริ่มทำงานในโครงการลับในการสร้างเครื่องมือค้นหาเซ็นเซอร์สำหรับประเทศโวยจากประชาชนและพนักงานของตัวเองกดดันให้ บริษัท ที่จะหยุดโครงการอย่างน้อยตอนนี้

อเมซอนใช้เวลากว่าทศวรรษที่ผ่านมาพยายามที่จะแตกในตลาดจีนที่มีน้อยมากที่จะแสดงมันในวันนี้ Facebook ซึ่งถูกบล็อกในจีนตั้งแต่ปี 2009 ก็ใช้เวลาหลายปีในการเกี้ยวพาราสีเพื่อกลับเข้ามา รวมถึงการมาเยี่ยมเยียนหลายครั้งจาก CEO Mark Zuckerberg ซึ่งให้คำมั่นต่อสาธารณะว่าจะเรียนภาษาจีนกลางด้วย ในปี 2016, Netflix ซีอีโอ Reed Hastings ก็หวังว่าเขาจะได้ทำงานร่วมกับหน่วยงานกำกับดูแลของจีน ; ปีนี้เขาบอกว่าจะไม่ได้ผล — “ เราจะถูกบล็อกที่จีนไปอีกนาน ”

ข่าวประจำสัปดาห์นี้บ่งชี้ว่าคนเหล่านั้นอาจโชคดีที่พวกเขาล้มเหลวในการเข้าถึง นอกจากความกังวลด้านจริยธรรมเกี่ยวกับการประนีประนอมกับทางการจีนเพื่อเข้าถึงผู้บริโภคนับพันล้านคนแล้ว การทำงานกับจีนอาจส่งผลเสียต่อแบรนด์ของคุณ ในฐานะนักการเมืองและ นักวิจารณ์ต่างพาดพิงถึงบริษัทที่ทำสิ่งนี้

Farhad Manjoo คอลัมนิสต์และอดีตนักข่าวเทคโนโลยีของ New York Times กล่าวว่า“การจัดการกับจีนไม่คุ้มกับต้นทุนทางศีลธรรม ” ผู้ซึ่งเรียกประเทศนี้ว่าเป็น “ภัยคุกคามที่เพิ่มขึ้นและดำรงอยู่ต่อเสรีภาพของมนุษย์ทั่วโลก” มาร์โก รูบิโอ วุฒิสมาชิกพรรครีพับลิกันกล่าวหาจีนว่า “ ใช้การเข้าถึงตลาดเป็นเครื่องมือในการบดขยี้เสรีภาพในการพูดทั่วโลก ”

เช่นเดียวกับบริษัทอินเทอร์เน็ตขนาดใหญ่ที่กังวลว่าตอนนี้จีนพร้อมที่จะลงโทษบริษัทสำหรับสิ่งที่เกิดขึ้นนอกประเทศ: คำแถลงการก่อความไม่สงบของ Daryl Morey ถูกโพสต์บน Twitter ซึ่งเป็นบริการที่ไม่มีในจีน ลองนึกภาพว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากYouTube ซึ่งประสบปัญหาในการจัดการกับวิดีโอที่มีปัญหานับล้านที่ผู้ใช้อัปโหลดในแต่ละเดือนต้องรับผิดชอบต่อข้อความที่สนับสนุนประชาธิปไตยที่ผู้ใช้ 2 พันล้านคนสร้างขึ้นด้วย

บริษัทในสหรัฐอเมริกาจำนวนมากทำงานในและกับประเทศที่ต้องการให้พวกเขาประนีประนอมทางศีลธรรม Facebook, เช่นพบว่าตัวเองบ่อยดึงลงวิดีโอและโพสต์เพราะพวกเขาไม่พอใจมาตรการของตุรกี ; Netflix ลบตอนหนึ่งของพระราชบัญญัติผู้รักชาติของ Hasan Minhaj ในซาอุดิอาระเบียเนื่องจากเป็นการวิจารณ์มกุฎราชกุมาร Mohammed bin Salman อาร์กิวเมนต์มาตรฐานที่บริษัทเหล่านี้สร้างขึ้นทั้งหมดคือประเทศเหล่านั้นจะดีกว่าเมื่อพวกเขาเข้าถึงผลิตภัณฑ์ของตนได้

นี่เป็นข้อโต้แย้งของ Apple เช่นกัน “เราเชื่อว่าการปรากฏตัวของเราในประเทศจีนช่วยส่งเสริมการเปิดกว้างมากขึ้นและการอำนวยความสะดวกในการไหลของฟรีของความคิดและข้อมูล” คุกบอกเสนเทดครูซ (R-TX) และ ส.ว. แพทริค Leahy (D-VT) ในจดหมายธันวาคม “เราเชื่อมั่นว่า Apple สามารถส่งเสริมสิทธิขั้นพื้นฐานได้ดีที่สุด รวมถึงสิทธิในการแสดงออกโดยเสรี โดยการมีส่วนร่วมแม้ในที่ที่เราอาจไม่เห็นด้วยกับกฎหมายของประเทศใดประเทศหนึ่ง”

ซ้ายถอนคำในจดหมายของแม่ครัวคือว่าแอปเปิ้ลมีการทำธุรกิจในประเทศจีน

ต่างจากบริษัทเทคโนโลยีที่ไม่เคยบุกเข้ามาในประเทศหรือทำธุรกิจเล็กๆ น้อยๆ ในประเทศ ตอนนี้ Apple อยู่ลึกในประเทศจีนมากจนปล่อยให้มันกลายเป็นหายนะ แม้ว่าบริษัทจะเต็มใจละทิ้งยอดขาย 44,000 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปีที่ผลิตในจีน แต่ก็ไม่สามารถละทิ้งเครือข่ายซัพพลายเออร์และแอสเซมบลีที่ลึกล้ำซึ่งสร้างไอโฟนหลายร้อยล้านเครื่องทุกปี

เมื่อต้นปีนี้ เพื่อตอบสนองต่อสงครามการค้าระหว่างสหรัฐฯ กับจีนที่ทวีความรุนแรงขึ้นApple ได้เสนอแนวคิดที่จะย้ายการผลิตบางส่วนออกนอกประเทศจีนเพื่อป้องกันความเสี่ยงในการเดิมพัน แต่ก็เต็มใจที่จะแนะนำว่าจะย้ายหนึ่งในสามของการผลิต ดังนั้นแม้ว่า Apple ตัดสินใจที่จะออกจากจีนในวันนี้ แต่ก็ทำไม่ได้ มันติดอยู่ที่นั่นให้ดีขึ้นและแย่ลง

GitHub ซึ่งโฮสต์แพลตฟอร์มที่สำคัญสำหรับนักพัฒนาซอฟต์แวร์ เป็นบริษัทล่าสุดในซิลิคอน วัลเลย์ ที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการโต้เถียงเรื่องสัญญากับ Immigration and Customs Enforcement (ICE) เมื่อวันพุธที่ผ่านมา พนักงานของ GitHub ได้เริ่มกดดันให้ผู้นำของบริษัทหยุดทำงานกับหน่วยงานตรวจคนเข้าเมืองเนื่องจากข้อกังวลด้านสิทธิมนุษยชน

Nat Friedman CEO ของ GitHub เขียนในจดหมายภายในเมื่อวันอังคารว่าบริษัทมีแผนที่จะต่ออายุสัญญามูลค่า $200,000 กับ ICE เพื่ออนุญาตให้ใช้สิทธิ์ GitHub Enterprise Server ซึ่งเป็นจำนวนเงินที่ Friedman เรียกว่า “ไม่ใช่ข้อมูลทางการเงิน” สำหรับบริษัท สัญญาของ GitHub กับ ICE เป็นแบบส่วนตัวจนกระทั่งบันทึกของฟรีดแมนเริ่มเผยแพร่สู่สาธารณะในเย็นวันอังคาร

ในจดหมาย ฟรีดแมนกล่าวว่าเขาไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งกับนโยบายการย้ายถิ่นฐานที่ “แย่มาก” ของรัฐบาลทรัมป์ แต่ท้ายที่สุด เขากล่าวว่า บริษัทจะยังคงให้บริการซอฟต์แวร์แก่หน่วยงานต่อไป เนื่องจากไม่เชื่อว่าควร “ถอดปลั๊กบริการเทคโนโลยี” เมื่อลูกค้าภาครัฐใช้ซอฟต์แวร์เหล่านี้เพื่อทำสิ่งต่างๆ ที่บริษัทคัดค้าน

บทบาทของ ICE ในการแยกครอบครัวที่ชายแดน , การวางเด็กในกระชังและdeporting ผู้ลี้ภัยกลับไปยังสถานที่ที่อันตรายมี humanitarians ตกใจนักการเมืองและคนงานที่มีเทคโนโลยีหลายคนที่เชื่อว่าเครื่องมือที่พวกเขาสร้างไม่ควรนำมาใช้เพื่ออำนาจกิจกรรมของหน่วยงาน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่าน

มาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเคลื่อนไหว“No Tech for ICE”พนักงานเทคโนโลยีในบริษัทต่างๆ เช่น Microsoft (ซึ่งเป็นเจ้าของ GitHub), Palantir และ Amazon ต่างก็กดดันให้บริษัทของตนทั้งภายในและภายนอกองค์กรหยุดทำงานร่วมกับหน่วยงานและพันธมิตร

จดหมายของฟรีดแมนที่กล่าวถึงข้อกังวลของพนักงานได้รั่วไหลไปยังกลุ่มนักเคลื่อนไหวต่อสู้เพื่ออนาคตก่อนที่บริษัทจะโพสต์สำเนาจดหมายดังกล่าวในบล็อกของตน

และตอนนี้พนักงานจะกลับมาโดดเด่นด้วยการลงนามจดหมายเรียกร้องให้ บริษัท ยกเลิกสัญญาอย่างสมบูรณ์ตามที่รายงานครั้งแรกโดยวอชิงตันโพสต์ จดหมายดังกล่าวเริ่มเผยแพร่ในวันพุธ โดยรวบรวมลายเซ็น 150 รายชื่อในเวลาไม่ถึงชั่วโมง อ้างจากโพสต์

“เราขอร้องให้ GitHub ยกเลิกสัญญากับ ICE ทันที ไม่ว่าจะต้องแลกด้วยอะไรก็ตาม ตอนนี้เป็นเวลาที่จะยืนหยัดหรือสมรู้ร่วมคิด” อ่านจดหมายซึ่งกล่าวต่อไปว่า “ซอฟต์แวร์ที่จัดหาโดย บริษัท เช่นเราเป็นส่วนสำคัญของชุดเครื่องมือ [ICE] ใช้ [s] เพื่อทำการบุกรุก การเฝ้าระวัง”

ในจดหมายถึงพนักงานของเขา Friedman กล่าวว่า GitHub จะบริจาคเงินทั้งหมดที่ได้รับจากสัญญา ICE บวก 500,000 ดอลลาร์ให้กับองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ทำงานเพื่อสนับสนุนชุมชนผู้อพยพ

แต่พนักงาน GitHub ที่ลงนามในจดหมายไม่สนับสนุนสัมปทานนั้น

“เราไม่สามารถชดเชยชีวิตมนุษย์ด้วยเงินได้ ไม่มีการบริจาคใดๆ ที่สามารถชดเชยอันตรายที่ ICE ก่อขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือจากแรงงานของเรา” จดหมายของพวกเขากล่าว

เหตุผลที่ฟรีดแมนเคยปกป้องสัญญาของบริษัทกับ ICE ถึงแม้ว่าเขาจะไม่อนุมัตินโยบายการย้ายถิ่นฐานของหน่วยงานก็ตาม แต่ก็คล้ายกับที่บริษัทเทคโนโลยีอื่นๆ ได้ปกป้องสัญญากับ ICE ในอดีต Alex Karp CEO ของ Palantir กล่าวว่าการตัดสินใจนโยบายนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับบริษัทต่างๆ แต่ขึ้นอยู่กับรัฐบาล และในเดือนมิถุนายน Satya Nadella ซึ่งเป็น CEO ของ Microsoft ซึ่งเขาเป็นผู้อพยพไปยังสหรัฐอเมริกา ได้พยายามมองข้ามงานของบริษัทของเขากับ ICE ในขณะที่ยังคงรักษาสัญญามูลค่าหลายล้านดอลลาร์กับหน่วยงานรัฐบาล

“พวกเขาทั้งหมดกล่าวว่าพวกเขาห่วงใยผู้อพยพ พวกเขาทั้งหมดชี้ให้เห็นถึงประวัติศาสตร์ของพวกเขาในการดูแลผู้อพยพ พวกเขาทั้งหมดให้คำมั่นว่าจะบริจาคเงินเพื่อสิทธิผู้อพยพ และเมื่อถึงเวลาจริง ๆ ที่จะหยุดร่วมมือกับระบอบการปกครองที่ทำสงครามค้าส่งกับผู้อพยพ พวกเขาวาฟเฟิลและบอกว่าดีกว่าที่จะนั่งที่โต๊ะ” Jacinta Gonzalez ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายรณรงค์เพื่อสิทธิผู้อพยพกลุ่ม Mijente กล่าวกับ Recode เมื่อวันพุธเพื่อตอบสนองต่อการเปิดเผยสาธารณะเกี่ยวกับงานของ GitHub กับ ICE

หากคุณเคยรู้สึกไม่มั่นใจเกี่ยวกับการให้ทิปคนขับในแอปอย่าง Uber หรือ Lyft แสดงว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียว มีความสับสนมากมายเกี่ยวกับการให้ทิปในการขี่บนแอพ และมีเพียงร้อยละ 35 ของผู้ขับขี่ที่รายงานว่าให้ทิปคนขับเสมอ พฤติกรรมการให้ทิปมากมายของเราในการขี่ผ่านแอพสามารถย้อนไปถึงจุดเริ่มต้นของ Uber ได้

แม้ว่า Uber จะไม่ใช่แอปเรียกรถรายแรก แต่ก็เติบโตได้เร็วที่สุดและกลายเป็นคำพ้องความหมายกับตัวเรียกรถเอง ในฐานะที่เป็นแอปหลักในตลาด Uber ได้สร้างสิ่งที่ถูกและผิดมากมายเกี่ยวกับวิธีที่เราใช้บริการเรียกรถ รวมถึงการละทิ้งเคล็ดลับ

ในตอนแรก การขาดทิปไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อค่าจ้างของคนขับอูเบอร์ เมื่อแอพเข้าสู่ตลาดครั้งแรกในซานฟรานซิสโกในปี 2552 ค่าโดยสารถูกตั้งสูงกว่าแท็กซี่ในท้องถิ่น แต่เป็น Uber ขยายบริการและคู่แข่งหน้าของการจ่ายเงินสำหรับการขับรถการตรวจสอบตามที่ได้รับลดลง และวัฒนธรรมการไม่มีทิปที่กำหนดโดย Uber ได้กลายเป็นที่มาของความขัดแย้งสำหรับผู้ขับขี่ในอุตสาหกรรมมากขึ้น คุณสามารถค้นหาวิดีโอนี้และทั้งหมดของวิดีโอบน YouTube และหาก
คุณสนใจที่จะสนับสนุนการทำข่าววิดีโอของเรา

NASA เพิ่งได้รับเครื่องบินไฟฟ้าทั้งหมดX-57 Maxwellซึ่งจะทำการทดสอบในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า โดยคาดว่าจะเป็นเที่ยวบินแรกในปี 2020 นับเป็นก้าวเล็กๆ ที่จะทำให้การเดินทางทางอากาศปลอดมลพิษเป็นจริง และไม่สามารถทำได้ มาในเวลาที่ดีขึ้น

ในขณะที่การบินปล่อยก๊าซเรือนกระจกประมาณ2.4 เปอร์เซ็นต์ทั่วโลก ความต้องการเที่ยวบินเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและการปล่อยมลพิษที่ตามมาจะเพิ่มขึ้นสามเท่าในช่วงกลางศตวรรษ ในขณะเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าในการจำกัดภาวะโลกร้อนในศตวรรษนี้ไว้ที่ 1.5 องศาเซลเซียส โลกจะต้องลดการปล่อยก๊าซทั้งหมดลงครึ่งหนึ่งภายในปี 2030

มีตัวเลือกน้อยสำหรับการลดการปล่อยมลพิษโดยรวมจากการเดินทางทางอากาศ ซึ่งนำไปสู่การเคลื่อนไหวที่น่าอับอายในหมู่นักเดินทางที่พบว่าเป็นการยากที่จะกระทบยอดพฤติกรรมการเดินทางของพวกเขาด้วยความกังวลเกี่ยวกับสภาพอากาศ นักเคลื่อนไหววัยรุ่นGreta Thunbergโด่งดังถึงขนาดข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกด้วยเรือใบในฤดูร้อนนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงการปล่อยมลพิษจากการบิน

วิศวกรกำลังพยายามหาวิธีลดคาร์บอนในการเดินทางทางอากาศ และการใช้พลังงานไฟฟ้าก็มีแนวโน้มที่ดี Andreas Schäfer ศาสตราจารย์ด้านพลังงานและการคมนาคมจาก University College London กล่าวว่า “ฉันเชื่อว่านี่เป็นหนึ่งในหัวข้อที่ร้อนแรงที่สุดในขณะนี้ในด้านวิศวกรรมอากาศยาน”

ระบบพลังงานไฟฟ้าสำหรับการบินอาจมีประสิทธิภาพมากกว่าเครื่องยนต์ทั่วไป ปลดล็อกการออกแบบเครื่องบินใหม่ และเมื่อใช้พลังงานสะอาด ให้ปล่อยก๊าซเรือนกระจกเป็นศูนย์ การขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้ายังมีความซับซ้อนทางกลไกน้อยกว่า และในทางทฤษฎีแล้วสามารถลดต้นทุนการดำเนินงานได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่สายการบินบางแห่งต้องการเครื่องบินไฟฟ้าสายการบินต้องการเครื่องบินไฟฟ้า

เครื่องบินของ NASA รุ่นใหม่ ซึ่งเป็นเครื่องยนต์แฝดTecnam P2006T ที่ได้รับการดัดแปลงจาก Empirical Systems Aerospace เป็นก้าวเล็กๆ ในทิศทางนี้ แม้ว่าจะมีโมเดลเครื่องบินไฟฟ้าอยู่ไม่กี่

รุ่นในตลาด เช่นเครื่องบินฝึกหัดALPHA Electroของ Pipistrel โครงการ X-57 นั้นมีความพิเศษไม่เหมือนใคร เพราะไม่ใช่แค่การทดสอบระบบขับเคลื่อนไฟฟ้าเท่านั้น แต่ยังศึกษาว่ามอเตอร์ไฟฟ้าสามารถเปลี่ยนแอโรไดนามิกของเครื่องบินได้อย่างไร และสร้างการออกแบบใหม่เอี่ยม

ขั้นตอนการทดสอบเบื้องต้นของเครื่องบินจะใช้มอเตอร์ไฟฟ้าสองตัวที่ติดตั้งอยู่ใต้ปีกและใบพัดหมุน ซึ่งคล้ายกับเครื่องยนต์ลูกสูบทั่วไป จากนั้น การทดสอบจะพัฒนาไปสู่การออกแบบที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง โดยตัวหนึ่งจะมีปีกที่บางกว่ามาก โดยมีมอเตอร์หลักสองตัวที่ปลายปีกและมอเตอร์ขนาดเล็กกว่า 12 ตัวที่ขอบชั้นนำของปีก

จุดมุ่งหมายคือให้มอเตอร์ขนาดเล็กเพิ่มการยกเพิ่มเติมสำหรับการขึ้นและลงจอด โดยพับใบพัดออกระหว่างเที่ยวบินเพื่อลดแรงต้าน ด้วยปีกที่แคบลง วิศวกรตั้งเป้าที่จะเพิ่มประสิทธิภาพการล่องเรือของ X-57 ขึ้น 500 เปอร์เซ็นต์ การออกแบบดังกล่าวจะไม่สามารถทำได้กับเครื่องยนต์ทั่วไป

แล้วจะจองตั๋วเครื่องบินไฟฟ้าได้เมื่อไหร่? Matthew Kamlet โฆษกของ NASA กล่าวว่า “ด้วยเทคโนโลยีทดลอง คุณกำลังจัดการกับสิ่งที่ไม่เคยทำมาก่อนหรือยังไม่เคยทำในแบบที่กำลังทำการวิจัยอยู่ ดังนั้นการผูกมัดในวันที่กำหนดจึงเป็นเรื่องที่ท้าทาย” Matthew Kamlet โฆษกของ NASA เขียนใน อีเมล

นอกเหนือจากการทดสอบแล้ว หน่วยงานกำกับดูแลด้านการบินที่ไม่ชอบความเสี่ยงจะต้องสร้างโปรโตคอลความปลอดภัยใหม่ ๆ เพื่อควบคุมส่วนประกอบต่างๆ เช่น เครื่องบินไฟฟ้าสำหรับแบตเตอรี่ขนาดใหญ่ และแม้ว่าเทคโนโลยีแบตเตอรี่จะพัฒนาขึ้น แต่ก็ไม่ใกล้เคียงกับเชื้อเพลิงการบินในแง่ของความหนาแน่นของพลังงาน ดังนั้นเครื่องบินไฟฟ้าจะถูกจำกัดเส้นทางที่สั้นลงในอนาคตอันใกล้นี้

นั่นหมายความว่าอาจต้องใช้เวลาหลายสิบปีกว่าที่เครื่องบินไฟฟ้าจะปล่อยมลพิษจากการเดินทางทางอากาศ ในระหว่างนี้ คำถามยากๆ เกี่ยวกับจริยธรรมการบินจะยังคงอยู่

บางทีคุณอาจรู้กิจวัตร บ่อยครั้ง ฉันเข้าไปในตู้เย็น ตรวจสอบฉลากบนสินค้า และทิ้งทุกอย่างที่เป็นเดือน หรือหนึ่งสัปดาห์ หรืออาจจะเลยวันที่บนฉลากสองสามวัน ฉันอาจจะหยุดดมกลิ่น แต่ตลอดชีวิตในวัยผู้ใหญ่ของฉัน ฉันคิดว่าปัญหานั้นชัดเจนอยู่แล้ว — แยมหรือนมอัลมอนด์หรือแพ็คเกจชีสผสมอิตาเลียนฝอย “หมดอายุ” แล้ว — และการแก้ไขนั้นง่ายมาก: ลงถังขยะ ไป

นิสัยนี้ฝังแน่นมากจนเมื่อฉันคิดถึงการกินอาหารที่เลยวันหมดอายุ ฉันรู้สึกไม่สบายใจเล็กน้อย ฉันมีอาการอาหารเป็นพิษเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้งในชีวิตของฉันเสมอจากร้านอาหาร แต่ความคิดยังอยู่ในหัวของฉัน: ผ่านวันที่ อาหารจะทำให้ฉันป่วย คุณคงจะไม่มีวันจับฉันดำน้ำทิ้งขยะ

ฉันรู้ในระดับสติปัญญาว่าการทิ้งอาหารอาจเป็นสิ่งที่ผิด สถิติกำลังสาปแช่ง สี่สิบเปอร์เซ็นต์ของอาหารที่ผลิตในอเมริกาจะถูกส่งไปยังหลุมฝังกลบหรือถูกทิ้งให้สูญเปล่า ที่เพิ่มขึ้น ทุกๆ ปี ครอบครัวชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยต้องเสียเงิน 1,365 ถึง 2,275 ดอลลาร์ จากผลการศึกษาที่สำคัญในปี 2013ซึ่ง

เขียนร่วมกันโดย Harvard Food Law and Policy Clinic และสภาป้องกันทรัพยากรธรรมชาติ เป็นการสูญเสียทางเศรษฐกิจครั้งใหญ่สำหรับผู้ปลูกและผู้ค้าปลีกอาหาร ซึ่งมักจะต้องทิ้งผลผลิตที่มีรูปร่างแปลก ๆ หรืออาหารที่มีสต๊อกมากเกินไปที่ไม่ได้ขาย

สิ่งแวดล้อมก็แย่เหมือนกัน ผลการศึกษาพบว่าร้อยละ 25 ของน้ำจืดในสหรัฐฯ มุ่งสู่การผลิตอาหารที่ไม่ถูกกิน และร้อยละ 21 ของข้อมูลที่ส่งไปยังหลุมฝังกลบคืออาหาร ซึ่งคิดเป็นการเพิ่มขึ้นต่อหัวที่ร้อยละ 50 นับตั้งแต่ปี 1974 ปัจจุบัน หลุมฝังกลบถูกกองทับซ้อนกัน มีอาหารเหลือทิ้งจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่กินได้อย่างสมบูรณ์ – และบางส่วนก็ยังเป็นอยู่

ยิ่งไปกว่านั้น ฉันรู้ว่าในประเทศเดียวกับที่ทิ้งอาหารจำนวนมากผู้คนประมาณ 42 ล้านคนอาจมีชีวิตอยู่ด้วยความไม่มั่นคงทางอาหารและความอดอยาก ทว่ากฎระเบียบระดับรัฐมักทำให้การบริจาคอาหารในอดีตให้กับธนาคารอาหารและบริการอื่นๆ เป็นเรื่องยาก

ป้ายโฆษณาที่มีรูปขนมปังห่อหนึ่งเขียนไว้ว่า “คนอเมริกันทุกคนต้องเสียอาหาร 290 ปอนด์ต่อปี ปรุง เก็บไว้ แบ่งปัน Savethefood.com” ป้ายบนขนมปังเขียนว่า “ดีที่สุดถ้าใช้”

อเมริกามีปัญหาเศษอาหาร แต่ฉันไม่ค่อยเข้าใจความหมายของมันว่าจริง ๆ แล้วฉันจัดการกับอาหารในตู้เย็นได้อย่างไร เพราะอะไรถึงทำได้ จริงไหม? วันที่บอกว่าเสร็จแล้ว เสร็จแน่ จริงไหม?

เห็นได้ชัดว่าผิดมาก นักวิจัยพบว่าวันที่ “หมดอายุ” ซึ่งไม่ค่อยตรงกับอาหารที่หมดอายุหรือเน่าเสียจริง ๆ ส่วนใหญ่มีเจตนาดี แต่จับจดและสับสน พูดอีกอย่างคือไม่มีวันหมดอายุเลย และความเข้าใจผิดของสาธารณชนในวงกว้างเกี่ยวกับพวกเขา มีส่วนสนับสนุนสำคัญในทุกๆ ปัจจัยที่ฉันกล่าวถึงข้างต้น นั่นคือ อาหารเสีย รายได้ที่สูญเปล่า รายได้ครัวเรือนที่สูญเปล่า และความไม่มั่นคงด้านอาหาร

หากคุณทิ้งอาหารตามฉลากความสด แสดงว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียว เป็นแนวปฏิบัติที่แพร่หลาย เชฟ นักข่าว และนักเขียนตำราอาหาร ทามาร์ แอดเลอร์ ผู้เขียนAn Everlasting Meal: Cooking with Economy and Graceอธิบายว่า “ในกรณีที่ไม่มีข้อมูลการทำอาหาร ผู้คนถือว่าข้อมูลใดๆ ที่พวกเขาได้รับต้องเป็นข้อมูลที่สำคัญที่สุด” ปัญหาส่วนใหญ่คือพวกเราส่วนใหญ่ไม่เชื่อว่าเราสามารถระบุได้ว่าอาหารนั้นดีสำหรับเราหรือไม่

“มันยากมากที่จะจินตนาการว่าคุณควรเชื่อจมูกและปากของคุณเอง” แอดเลอร์กล่าว “เพิ่มเข้าไปในวัฒนธรรมความสะดวกสบายและทุนนิยมระยะสุดท้ายที่โลภมาก และเราก็แย่แล้ว”

ข่าวดีก็คือว่าปัญหาจะแก้ไขได้ไม่ยากในภาพรวม ส่วนที่ไม่ดีคือการแก้ปัญหาระบบที่กว้างขึ้นต้องใช้เวลา การศึกษา และการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคของเรา แต่สิ่งจูงใจสำหรับแทบทุกคนที่เกี่ยวข้องนั้นสูง และจุดเริ่มต้นที่ดีคือการหาว่าป้ายชื่อเหล่านั้นหมายถึงอะไรจริง ๆ และจะมีปฏิสัมพันธ์กับพวกเขาอย่างไร

ทุกสิ่งที่คุณคิดเกี่ยวกับป้ายกำกับวันที่อาจผิด มีข้อเท็จจริงสำคัญสองประการที่ควรทราบเกี่ยวกับฉลากอินทผลัมบนอาหารในสหรัฐอเมริกา: พวกเขาไม่ได้มาตรฐาน และแทบไม่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหารเลย

ฉลากวันที่เริ่มปรากฏขึ้นครั้งแรกในช่วงหลายทศวรรษหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เนื่องจากผู้บริโภคชาวอเมริกันเปลี่ยนจากการช้อปปิ้งในร้านขายของชำและฟาร์มเล็กๆ และไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยตัวเลือกที่บรรจุหีบห่อและคัดสรร ในตอนแรก ผู้ผลิตพิมพ์รหัสวันที่บนกระป๋องและบรรจุ

ภัณฑ์เพื่อประโยชน์ของผู้ขายของชำ ดังนั้นพวกเขาจึงมีแนวทางว่าเมื่อใดควรหมุนเวียนสต็อก ฉลากไม่ได้ออกแบบมาสำหรับผู้บริโภค แต่เนื่องจากผู้ซื้อต้องการซื้ออาหารที่สดใหม่ที่สุดบนชั้นวาง บรรดาผู้รอบรู้จึงเริ่มจัดพิมพ์หนังสือเล่มเล็กที่ให้คำแนะนำในการถอดรหัสรหัส กินหมด

การได้มาซึ่งสิ่งต่าง ๆ มีมากมายในจินตนาการของชาวอเมริกัน ชีวิตภายใต้การคุ้มครองผู้บริโภคกำลังทำอะไรกับเรา

ในที่สุด ผู้ผลิต – เมื่อเห็นว่าผู้ซื้อต้องการทราบว่าวันที่ลับเหล่านั้นคืออะไร – เริ่มรวมวันที่ที่อ่านได้ชัดเจนขึ้นบนบรรจุภัณฑ์ด้วยเดือนวันและปี พวกเขาเห็นว่าเป็นประโยชน์ทางการตลาด เป็นวิธีดึงดูดผู้บริโภคและบ่งบอกว่าอาหารของคุณสดและมีรสชาติ ผู้บริโภคชื่นชอบ และป้ายที่เรียกว่า “วันที่เปิด” ก็กลายเป็นเรื่องธรรมดา แต่มีความสอดคล้องกันเล็กน้อยเกี่ยวกับพวกเขา

และในขณะที่รัฐบาลกลางได้พยายามเริ่มต้นในปี 1970 ในการออกกฎหมายที่จะสร้างมาตรฐานว่าฉลากเหล่านั้นหมายถึงอะไรทั่วประเทศ แต่ก็ล้มเหลว (ข้อยกเว้นคือสูตรสำหรับทารกซึ่งมีหลักเกณฑ์ของรัฐบาลกลางที่เข้มงวด) ในทางกลับกัน ภาระดังกล่าวตกอยู่ที่สภานิติบัญญัติของรัฐ (และบางครั้งในท้องถิ่น) ซึ่งผ่านกฎหมายที่มีความหลากหลายอย่างมาก โดยมักอาศัยมาตรฐานอุตสาหกรรมโดยสมัครใจ รัฐหนึ่งอาจไม่ต้องการป้ายกำกับ อีกคนหนึ่งอาจกำหนดให้ฉลากความสดของนมมีวันที่ 21 วันหลังจากบรรจุขวด ที่สามอาจกำหนดวันเดียวกันที่ 14 วัน (ในรัฐนิวยอร์กบ้านเกิดของฉันมีกฎหมาย

เกี่ยวกับฉลาก lawsแต่มาตรฐานไม่ได้กล่าวถึงวันที่เลย แม้ว่าผู้ผลิตหลายรายยังคงติดฉลากวันที่ไว้บนผลิตภัณฑ์ของตน และเทศบาลหลายแห่งก็กำหนดแนวทางของตนเองในบางครั้ง) ความคลาดเคลื่อนของรัฐต่อรัฐอาจมีค่าใช้จ่ายสูงสำหรับผู้ผลิตที่ต้อง มีวิธีการผลิตฉลากหลายรายการสำหรับหลายภูมิภาค แต่ยังงงกับผู้บริโภค

ฉลากไม่สอดคล้องกันเช่นกัน สิ่งที่ฉลากระบุจริงแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต ดังนั้น คุณอาจมีป้ายกำกับ “ดีที่สุดโดย” ในผลิตภัณฑ์หนึ่ง ป้ายกำกับ “ขายโดย” ในอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง และป้ายกำกับ “ดีที่สุดหากใช้ก่อน” ในผลิตภัณฑ์อื่น สิ่งเหล่านี้มีความหมายต่างกัน แต่ผู้บริโภคโดยเฉลี่ยอาจไม่ได้ตระหนักในทันทีหรือสังเกตเห็นว่ามีความแตกต่าง

ฉลากบนอ่างเนย Land O Lakes ที่มีวิปปิ้งอ่านว่า “ดีที่สุดเมื่อใช้ตามวันที่บนบรรจุภัณฑ์”
“ดีที่สุด” ในบริบทนี้หมายความว่าอย่างไร สำหรับสินค้าที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านการพาส

เจอร์ไรส์อย่างเหมาะสม จะไม่เกี่ยวกับความปลอดภัย สกอตต์โอลสัน / Getty Images
นอกจากนี้ วันที่เหล่านั้นอาจไม่สอดคล้องกันในแบรนด์ของผลิตภัณฑ์อาหารเดียวกัน — เนยถั่ว พูด หรือแยมสตรอเบอร์รี่ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะพวกเขาไม่ได้ตั้งใจจะระบุว่าอาหารปลอดภัยที่สุดเมื่อใด

อาหารที่บรรจุหีบห่อส่วนใหญ่จะใช้ได้อย่างสมบูรณ์เป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือหลายเดือนหลังจากวันที่ สินค้ากระป๋องและแช่แข็งมีอายุการใช้งานนานหลายปี แพ็คเกจชิปที่คุณลืมไปว่าของที่ล้าสมัยไปหนึ่งเดือนจะไม่ทำให้คุณตาย พวกมันอาจจะกรุบกรอบน้อยกว่าที่คุณต้องการเล็กน้อย (ข้อยกเว้นใหญ่

คืออาหารอย่างเนื้อเดลี่และสลัดเดลี่ ซึ่งจะไม่อุ่นก่อนบริโภคและสามารถรับลิสทีเรียในกระบวนการผลิตได้ แต่นั่นเป็นข้อยกเว้น ไม่ใช่กฎ) คุณสามารถตรวจสอบความสดได้ ของไข่โดยพยายามลอยให้ลอยอยู่ในแก้วน้ำ (ถ้าจมก็ดี) นมพาสเจอร์ไรส์ที่เหมาะสมซึ่งปราศจากเชื้อโรค ควรจะดีถ้ามันรสชาติและกลิ่นดี แต่พวกเราหลายคน ด้วยความตั้งใจดีที่สุด แค่ดูที่ฉลากบอก และโยนของเก่าทิ้งไป

นี่คือการหลอกลวงหรือไม่ เมื่อครั้งแรกที่ฉันรู้ว่าการติดฉลากวันที่ไม่ได้เชื่อมโยงโดยตรงกับมาตรฐานความปลอดภัยที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ แต่กับมาตรฐาน “ความสดใหม่” ที่เป็นอัตวิสัย สมัครใจ และคลุมเครือมากกว่า ฉันสงสัยว่ามันเป็น … เป็นการหลอกลวงหรือเปล่า ลูกค้าไม่ได้

ประโยชน์จากการทิ้งอาหาร คนขายของชำเสียเงิน เกษตรกรพลาดแหล่งรายได้ที่เป็นไปได้ คนที่จะได้รับประโยชน์คือผู้ผลิตเท่านั้น และฉันสามารถจินตนาการได้ว่ามีผู้ผลิตที่ไร้ยางอายย่อวันที่ในอาหารของพวกเขาให้สั้นลงเพื่อที่ผู้คนจะถอนหายใจ โยนบรรจุภัณฑ์ที่กินไปครึ่งหนึ่งที่ “หมดอายุแล้ว” แล้วไปซื้อเพิ่ม

ฉันถามเอมิลี่ บรอด ลีบ ผู้อำนวยการคลินิกอาหารและนโยบายของโรงเรียนกฎหมายฮาร์วาร์ด และผู้เขียนนำการศึกษาปี 2013 เกี่ยวกับเรื่องนี้ เธอหัวเราะและบอกว่าฉันไม่ใช่คนเดียวที่สงสัยว่าเราจะเล่นกันหรือเปล่า

แต่เธอกล่าวว่าผู้ผลิตจะบอกว่า “มีเหตุผลที่ถูกต้องในส่วนของพวกเขา นั่นคือพวกเขาต้องการให้คุณกินสิ่งต่างๆ เมื่อพวกเขาได้ลิ้มรสดีที่สุด” วิธีการที่พวกเขากำหนดวันที่นั้นอาจแตกต่างกันไป ผู้ผลิตรายใหญ่อาจจัดการสนทนากลุ่มกับผู้บริโภคเพื่อกำหนดวันที่ ในขณะที่ผู้ผลิตรายเล็กอาจเสี่ยงกับการคาดเดา แต่ที่สำคัญวันที่ความสดใหม่เกือบจะไม่สอดคล้องกับความปลอดภัยของอาหารของ-ไปหรือไม่ก็อาจทำให้คุณป่วย

สมมติว่าคุณซื้อโยเกิร์ตยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่ง Broad Leib กล่าวและรอจนกว่าจะผ่านจุดสูงสุดเล็กน้อย คุณอาจตัดสินใจว่าคุณไม่ชอบโยเกิร์ตยี่ห้อนี้และซื้อโยเกิร์ตยี่ห้ออื่นในครั้งต่อไป วันที่เป็นส่วนหนึ่งของ “การปกป้องแบรนด์” เธอกล่าว แรงจูงใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของพวกเขาคือการให้แน่ใจว่าคุณกินอาหารเมื่อได้รสชาติตามที่คิดไว้

แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าวิธีที่เราซื้อและกินอาหารไม่มีส่วนในการตำหนิ และผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องร้ายกาจเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของปัญหา ความจริงที่ว่าพวกเราหลายคนอ่านป้ายกำกับว่า “ดีที่สุด” โดยแท้จริงแล้วพูดว่า “แย่แล้ว” นั้นเป็นส่วนหนึ่งของปัญหาการศึกษาของรัฐ และเป็นปัญหาที่ผู้ผลิตไม่ได้

ทำงานหนักเกินไปที่จะต่อสู้ Adler กล่าวว่า “มันเป็นความสนใจทั่วไปของทุกคนที่พยายามขายอะไรเพื่อคงไว้ซึ่งภาพลวงตาว่าอาหารของเราจะแย่อยู่ตลอดเวลา” “เราสามารถซื้ออาหารได้ครึ่งหนึ่ง”

Adler ตั้งข้อสังเกตว่าความชอบของเราในการซื้อมากกว่าที่เราต้องการ และจากนั้นก็ทิ้งอาหารที่ผ่านจุดสูงสุดไปเล็กน้อยนั้น มีรากฐานมาจากความคิดของผู้บริโภค “วิธีเดียวที่สมเหตุสมผลคือถ้าคุณค่าทางวัฒนธรรมของคุณคือการเติบโตและผลกำไรอย่างอิสระในทุกวิถีทาง” เธอกล่าว “ไม่มีทางอื่นที่เหมาะสมที่จะโยนของทิ้งไป”

ในความเป็นจริง เธอกล่าวว่า มันตรงกันข้ามกับสิ่งที่วัฒนธรรมอาหารส่วนใหญ่ปฏิบัติทั่วโลก “แนวคิดทั้งหมดที่จะต้องหลีกเลี่ยงเชื้อราและแบคทีเรียด้วยค่าใช้จ่ายทั้งหมด ไม่เพียงแต่จะตรงกันข้ามกับการปรุงอาหารที่ดีเท่านั้น แต่ยังไม่ได้รับการฝึกฝนอย่างแท้จริง” ในวัฒนธรรมส่วนใหญ่ ซาลามี่ ชีส ผักดอง กะหล่ำปลีดอง และอาหารทุกประเภทมาจากกระบวนการชราตามธรรมชาติ “ในอาหารส่วน

ใหญ่ของโลก ไม่มีความแตกต่างระหว่างอาหารใหม่กับอาหารเก่ามากนัก มันเป็นแค่ส่วนผสมที่คุณใช้ต่างกัน” เธอกล่าว ประเพณีเหล่านี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างแน่นอนในภูมิภาคที่ชาวอเมริกันยังคง

ทำกิมจิ เปรี้ยวครึ่ง และชีสฟาร์ม แต่เมื่อเวลาผ่านไป เราได้ซึมซับความคิดที่ว่ากระบวนการทางธรรมชาติเหล่านั้นไม่ดี และจะทำให้เราป่วยได้ แต่เราพึ่งพาบริษัทต่างๆ เพื่อบอกเราว่าอาหารชนิดใดที่เหมาะกับเราและควรกำจัดเมื่อใด

Adler กล่าวว่าส่วนหนึ่งของปัญหาอาจอยู่ที่วัฒนธรรม “อาหารเป็นการแสดงสถานะ” ที่กำลังขยายตัว ซึ่งอาหารโดยเฉพาะมีแนวโน้มในโซเชียลมีเดียหรือสื่ออาหารเกลี้ยกล่อมให้เราซื้อส่วนผสมใหม่ต่อไปเพื่อทำสิ่งที่เราเห็นในภาพหรือบน TikTok . “นั่นไม่ได้ให้บริการที่ดีแก่ใครก็ตามที่พยายามปรุงอาหารตามที่พวกเขามีอยู่” เธอกล่าว “ถ้าพวกเขาไม่มีส่วนผสมสำหรับสิ่งที่เป็นไวรัส สิ่งที่พวกเขามีก็จะนั่งอยู่ที่นั่นในขณะที่พวกเขาไปเอาส่วนผสมอื่นๆ”

วัฒนธรรมการช้อปปิ้งของเราก็มีความผิดเช่นกัน ปัญหาใหญ่กว่าผู้บริโภคแต่ละราย บางรัฐห้ามไม่ให้ร้านของชำบริจาคหรือขายอาหารที่ล้าสมัยให้กับธนาคารอาหารและบริการอื่นๆ ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ที่ไม่มีความมั่นคงด้านอาหาร การคิดนั้นมีเหตุผล แม้กระทั่งเห็นแก่ผู้อื่น: ทำไมเราถึงให้

อาหารต่ำกว่ามาตรฐานแก่ “คนจน”? ถ้าฉันไม่กินอาหารที่ “หมดอายุ” ฉันจะให้คนอื่นทำไม? ผู้จัดจำหน่ายกลัวการคุกคามทางกฎหมายหากมีคนกินอาหารที่ล้าสมัยและป่วย (สิ่งที่ไม่ค่อยเกิดขึ้น แต่ก็ยังเป็นภัยคุกคามที่ใกล้เข้ามา)

ที่เลวร้ายลงโดยวิธีที่ชาวอเมริกันซื้อสินค้า ลองคิดดู: คุณเห็นชั้นวางหรือถังขยะหรือช่องแช่แข็งในร้านขายของชำที่เต็มสต๊อกบ่อยแค่ไหน? ซุปเปอร์มาร์เก็ตเก็บอาหารได้มากกว่าที่จะขายได้ และนั่นเป็นความตั้งใจ Broad Leib บอกฉันว่าเป็นเรื่องปกติสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตในการวางแผนสำหรับ

“หด” – อาหารที่พวกเขาคาดหวังว่าจะสูญเปล่า นักช้อปในสหรัฐฯ มองดูชั้นวางสินค้าที่มีสินค้าไม่ครบ หรือดูมันฝรั่งสองสามชิ้นที่เหลืออยู่ในถังขยะ “ในด้านของผู้บริโภค คุณเข้าใจได้” เธอกล่าว “คุณต้องการไปที่ร้านและมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ และถ้าคุณเข้าไปแล้วไม่มีสิ่งที่คุณต้องการ คุณก็จะไปที่อื่น” เราอาจจะไม่รู้ด้วยซ้ำไป แต่เราได้ฝึกตัวเองให้เห็นหัวบีทและน้ำสลัดเต็มลังเป็นสัญญาณว่าร้านดี และอาหารในนั้นก็ดี

ทางเดินในร้านขายของชำพร้อมชั้นวางซีเรียลและสินค้าบรรจุหีบห่ออื่นๆ ร้านขายของชำในอเมริกาส่วนใหญ่ตั้งเป้าที่จะให้มีชั้นวางเต็มชั้นวางตามที่ผู้บริโภคคาดหวัง แต่ก็สามารถทำให้เกิดเศษอาหารได้เช่นกัน Ben Hasty/MediaNews Group/Reading Eagle/Getty Images

แต่ความคิดนั้นย่อมนำไปสู่ความสูญเปล่าอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในหลาย ๆ แห่ง ถ้าคุณขายนมไม่หมดภายในวันที่ขาย คุณต้องทิ้งนมไป ผู้บริโภคไม่ต้องการซื้อ Cheez-Its กล่องหนึ่งซึ่งเหลือเวลาเพียงสัปดาห์เดียวเท่านั้น เนื้อที่ “หมดอายุ” ในสองวันจะไม่บินออกจากชั้นวาง และถ้าคุณขายแครอททั้ง

หมดไม่ได้ แครอทบางส่วนก็จะโก่งเล็กน้อย และร้านขายของชำหลายแห่งจะขายเฉพาะผลิตผลที่มีมาตรฐานด้านสุนทรียภาพเท่านั้น ไม่มีแอปเปิลที่ดูแปลก ๆ หรือมันเทศจากนอกโลก ทุกอย่างมีรูปร่างและขนาดเท่ากัน นอกจากนี้ หากผู้ผลิตเปลี่ยนฉลากบนแพ็คเกจคุกกี้ แพ็คเกจเก่าทั้งหมดอาจถูกละทิ้งเพื่อรักษาความสม่ำเสมอ

Adler กล่าวว่า “การตัดสินใจส่วนใหญ่เกี่ยวกับอาหารส่วนใหญ่ที่เรากินนั้นทำขึ้นด้วยเหตุผลที่ไม่เกี่ยวข้องกับความอร่อยของอาหารหรือความสมบูรณ์ของอาหาร หรืออะไรก็ตามที่เป็นเนื้อแท้ของอาหาร “ใบบนผักจะเหี่ยวก่อนก้านบนผัก ดังนั้นจึงง่ายกว่ามากสำหรับร้านขายของชำที่จะตัดใบใน

บางจุดในกระบวนการแปรรูป มิฉะนั้นคุณจะต้องโรยและตัดแต่งมันตลอดเวลา” ดังนั้นใบที่กินได้อย่างสมบูรณ์ของผักบางชนิดอาจสูญหายไปในกระบวนการเช่นกัน ในขณะที่ใบเหล่านี้สามารถนำมาใช้เป็นอาหารแก่ผู้คนได้

ธุรกิจบางแห่งพยายามแก้ไขปัญหาที่ใหญ่กว่านี้ เช่น Misfits Market และ Imperfect Foods พวกเขาสร้างความสัมพันธ์กับผู้ผลิตเพื่อช่วยเหลืออาหารที่ “น่าเกลียด” ที่สวยงาม – หรืออย่างน้อยก็คืออาหารที่เราได้รับการฝึกฝนให้คิดว่าน่าเกลียดหรือเล็กเกินไปหรือใหญ่เกินไป – และขายให้กับลูกค้า

พวกเขายังซื้ออาหารที่ใกล้ถึงวันที่ฉลากและขายต่อให้กับลูกค้า โดยหวังว่าจะลดเศษอาหารเหลือทิ้งและเปลี่ยนวิธีที่ผู้คนกิน Reilly Brock รองผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ของ Imperfect Foods บอกกับฉันทางโทรศัพท์ว่า “มันคือการทำลายความเข้าใจผิดทั้งหมด “อาหารไม่ใช่ซินเดอเรลล่า มันจะไม่กลับเป็นฟักทองภายในเที่ยงคืนหากถึงวันที่บนฉลาก”

แต่ทั่วทั้งประเทศ แนวทางปฏิบัติมาตรฐานสำหรับผู้บริโภคชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยของคุณยังคงยืนหยัดอยู่ เดินทางไปที่ร้านขายของชำครั้งใหญ่เพื่อซื้ออาหารจากจอแสดงผลมันวาว เมื่ออาหารหมดให้โยนทิ้ง ในขณะเดียวกัน เกษตรกรกำลังไถผลผลิตที่น่าเกลียดกลับคืนสู่ดินหรือปล่อยให้เน่าในทุ่ง และร้านค้าต่างๆ ก็คัดอาหารที่ใกล้ถึงหรือเลยวันลงถังขยะเพราะไม่มีที่อื่นที่พวกเขาสามารถส่งไปได้

ข้อมูลติดตามผลการศึกษาของฮาร์วาร์ดปี 2013 พบว่าการกำหนดมาตรฐานระบบการติดฉลากวันที่ทั่วประเทศ แทนที่จะปล่อยให้รัฐบาลท้องถิ่นจำนวนมากขึ้นระบุในรูปแบบสแกตเตอร์ช็อต อาจเป็นประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อเศรษฐกิจและต่อผู้บริโภค การบังคับใช้กฎหมายที่ได้มาตรฐานนั้น

ประมาณการได้ สามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจประมาณ 1.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐแก่สหรัฐอเมริกา ยิ่งไปกว่านั้น ขยะอาหารประมาณ 398,000 ตันจะถูกเปลี่ยนเส้นทางไปเลี้ยงคนจริงๆ แทนที่จะนั่งอยู่ในหลุมฝังกลบ

แต่การแก้ไขนั้นพิสูจน์ได้ยากกว่า นับตั้งแต่ทศวรรษ 1970 สภาคองเกรสได้ออกกฎหมายเพื่อปรับปรุงระบบให้ทันสมัยและได้มาตรฐานเป็นระยะๆ ในรูปแบบต่างๆ แต่อย่างที่ Broad Leib บอกฉัน มันอาจเป็นการต่อสู้ที่ยากลำบาก “การบริหารและสภาคองเกรสครั้งล่าสุดนั้นค่อนข้างถูกละเลยกฎระเบียบ” เธอชี้ให้เห็น ในช่วงหลายปีที่ผ่านมานับตั้งแต่การศึกษาในปี 2556 หลายรัฐได้ออกกฎหมายเพื่อ

พยายามสร้างมาตรฐานวันที่ของตนเอง แม้ว่าจะไม่สอดคล้องกับรัฐอื่นๆ ในขณะที่ Broad Leib และเพื่อนร่วมงานของเธอโต้แย้งว่าธุรกิจต่างๆ (โดยเฉพาะธุรกิจระดับชาติ) จะได้รับประโยชน์จากการ

พยายามที่จะบรรลุมาตรฐานของรัฐบาลกลางมากกว่ามาตรฐานที่แตกต่างกันในแต่ละรัฐ ความแตกต่างทางปรัชญายังคงเป็นเรื่องยากที่จะเอาชนะ “เมื่อคุณอยู่ในรัฐบาลที่ไร้ระเบียบ แม้กระทั่งกฎระเบียบที่ดี พวกเขากล่าวว่า ‘ให้อุตสาหกรรมจัดการมัน พวกเขามีมาตรฐานความสมัครใจ

นอกจากนี้ สภาคองเกรสยังเคลื่อนไหวช้า “พวกเขาไม่มีธนบัตรใบเล็กๆ แบบสแตนด์อโลนจำนวนมาก” เธอกล่าว “ดังนั้น ความหวังที่ดีที่สุดที่จะมีผลบังคับใช้คือการผูกมัดตัวเองกับรถไฟที่กำลังเคลื่อนที่ งานของเราหลายคนบอกว่า ‘นี่คือร่างกฎหมายอื่นๆ ที่กำลังดำเนินไป’” เช่น ร่างกฎหมายฟาร์มของสหรัฐฯ หรือพระราชบัญญัติโภชนาการเด็ก – “และนี่คือเหตุผลที่การติดฉลากวันที่เข้ากับพวกเขา”

ค่อนข้างเกิดขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาตั้งแต่ Broad Leib และเพื่อนร่วมงานของเธอตีพิมพ์ผลการศึกษาครั้งแรก เมื่อเห็นปัญหา สมาคมใหญ่สองแห่ง (Consumer Brands Association และ Food Marketing Institute) ได้ร่วมกันจัดตั้งคณะทำงานเพื่อออกแบบฉลากวันที่มาตรฐานที่ใช้ได้กับทั้งธุรกิจและผู้บริโภค “พวกเขาได้แนวคิดว่า ‘ดีที่สุดถ้าใช้โดย’ สำหรับวันที่ที่มีคุณภาพและ ‘ใช้ภายใน’

สำหรับวันที่ปลอดภัย” Broad Leib บอกฉัน “และพวกเขาก็มีสมาชิกจำนวนมากให้ลงชื่อสมัครใจเปลี่ยนไปใช้วันที่เหล่านั้นโดยสมัครใจ” กล่าวอีกนัยหนึ่ง ถ้าอาหารไม่ลดความปลอดภัยแต่อาจลดคุณภาพ ผู้ผลิตจะใช้ฉลาก “ดีที่สุดถ้าใช้โดย”; หากกินแล้วอาจไม่ปลอดภัย ให้ใช้ฉลาก “use by” ระบบนั้นสอดคล้องกับมาตรฐานที่ใช้ในประเทศอื่น ๆ อย่างคร่าว ๆ

สิ่งนี้อาจทำให้รัฐบาลกลางดำเนินการได้ง่ายขึ้น “หากสภาคองเกรสต้องการลงมือ หรือ FDA หรือ USDA ต้องการดำเนินการ มันจะง่ายมากที่จะพูดว่า ‘นี่คือสิ่งที่ฉลากมาตรฐานควรเป็น’ เรามีข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับสิ่งที่ใช้ได้ผลสำหรับผู้บริโภค และเรารู้ว่าสิ่งเหล่านี้ใช้ได้กับอุตสาหกรรม” แต่อย่างอื่น เธอเรียกมาตรฐานฉลากใหม่ว่า “วิธีแก้ปัญหาแบบครึ่งทาง” เนื่องจากฉลากจะยังคงปรากฏบนผลิตภัณฑ์บางอย่างเท่านั้น

เป็นมากกว่ากฎหมาย วัฒนธรรมจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลง และจนกว่าจะมีทางออกที่ดีกว่า สิ่งที่ดีที่สุดที่เราทำได้คือพยายามให้ความรู้ตัวเองและเปลี่ยนวิธีที่เราซื้ออาหาร

Broad Leib กล่าวว่าจะมีสามองค์ประกอบหลักในการปรับปรุงระบบตามที่เป็นอยู่ ประการแรก การใช้ฉลากมาตรฐานที่ระบุวันที่ความสดหรือวันที่เสี่ยงจะช่วยได้

แต่ส่วนที่สองก็สำคัญไม่แพ้กัน เราต้องการโครงการด้าน เว็บรอยัล สาธารณสุขเพื่อให้ความรู้ผู้คนเกี่ยวกับสิ่งที่รับประทานได้อย่างปลอดภัย สหราชอาณาจักรได้ดำเนินการรณรงค์หลายครั้งในตอนท้าย โดยมีสโลแกนว่า ” ดู ดม ลิ้มรส อย่าเสีย ” ซึ่งร่วมมือกับภาคอุตสาหกรรมเพื่อช่วยให้ผู้คนเข้าใจว่าควรเก็บอาหารไว้เมื่อใดและต้องทิ้งเมื่อใด

ลูกค้าเลือกส้มเขียวหวาน มะนาว ข้าวโพด และผลผลิตอื่นๆ ความพยายามในการแจกจ่ายผักและผลไม้ฟรีในย่าน Watts ทางตอนใต้ของลอสแองเจลิส ซึ่งจัดโดยคณะกรรมการปฏิบัติการด้านแรงงานของ Watts และ Food Forward มีเป้าหมายเพื่อรวบรวมอาหารที่รวบรวมและทิ้งแล้วแจกจ่ายให้กับผู้ที่ต้องการ เฟรเดอริก เจ. บราวน์/เอเอฟพี

องค์ประกอบที่สามจะเปลี่ยนวิธีที่เราอนุญาตให้มีการบริจาคและแจกจ่ายอาหารผ่านธนาคารอาหารและวิธีการอื่นๆ ที่ต้องเปลี่ยนวิธีคิดของเรา หากทุกคนรับประทานอาหารเกินวันที่ “สด” — เข้าใจว่าอาหารนั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์แต่อาจไม่อยู่ในสภาวะสูงสุดแน่นอน — ก็จะมีความลังเลใจน้อยลงใน

การให้อาหารนั้นออกไป เว็บรอยัล และกลัวน้อยลงเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่จะถูกดำเนินคดีตามกฎหมาย ผลกระทบ ซึ่งอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อความหิวโหยและความไม่มั่นคงด้านอาหารในสหรัฐอเมริกา “ถ้าทุกคนยอมรับว่าอาหารเหล่านั้นกินได้ และทุกคนก็กินมัน ไม่ใช่ว่า ‘อาหารในอดีตมีไว้สำหรับคนที่ไม่สามารถซื้ออาหารได้เท่านั้น’” Broad Leib กล่าว “ไม่ เราทุกคนควรกินสิ่งนั้น”

แต่นั่นหมายความว่าเราแต่ละคนต้องคิดใหม่ว่าเราโต้ตอบกับอาหารอย่างไร เราต้องเริ่มวางใจให้ประสาทสัมผัสของเราบอกเราว่าอาหารกินได้หรือไม่ “ใช้อวัยวะรับความรู้สึกของคุณ” แอดเลอร์กล่าว “เรามีพวกเขาเพื่อให้เราสามารถคิดออกว่าสิ่งที่อยู่ในโลกที่กำลังจะฆ่าเราเพื่อให้เราสามารถให้แน่ใจว่าเราจะไม่ได้วางยาพิษตัวเองและตาย – และมันจะยิ่งคุ้มค่าทำเมื่อคุณสิ่งที่ผู้ต้องสงสัยคือไม่ดีเพราะ รู้สึกว่าการตอบสนองของร่างกายของคุณทำให้มั่นใจได้มาก”

เราต้องขอฉลากที่ชัดเจนกว่านี้ สนับสนุนกฎหมายที่ดีขึ้น และพูดคุยกันถึงความหมายของป้ายกำกับ และเราจำเป็นต้องขยับเข้าใกล้อาหารมากขึ้นอีกครั้ง โดยคิดว่าเป็นสินค้าอุปโภคบริโภคที่บรรจุหีบห่อน้อยลง และเป็นสิ่งที่เป็นธรรมชาติที่หล่อเลี้ยงเราในฐานะมนุษย์

และในกรณีของฉัน นั่นหมายความว่าฉันกำลังจะเริ่มดมสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นของฉันก่อนที่จะโยนมันออก และอาจถึงกับเปลี่ยนเป็นอาหารกลางวันด้วยซ้ำ คุณจะสนับสนุนการทำข่าวเชิงอธิบายของหรือไม่

ผู้คนนับล้านหันมาใช้ เพื่อทำความเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้นในข่าว ภารกิจของเราไม่เคยมีความสำคัญมากกว่าที่เป็นอยู่ในขณะนี้: การเสริมอำนาจด้วยความเข้าใจ การสนับสนุนทางการเงินจากผู้อ่านของเราเป็นส่วนสำคัญในการสนับสนุนการทำงานที่เน้นทรัพยากรของเรา และช่วยให้เรารักษาการสื่อสารมวลชนของเราให้เป็นอิสระสำหรับทุกคน